일단 저장 공간 확보로 45올냉동고 1대와 

45올냉장고 2대가 들어갔습니다.

병원식단의 구성상 필수요소로 

단백질공급원의 3대 식재료

 소고기, 돼지고기, 닭고기가 준비되어야 하는데요

냉동상태로 받아야 하기때문에 올냉동고 1대와 

식재료 사입이 보통 주2회 이루어져 

냉장고 2대로 배치했습니다. 

대량의 식사를 준비해야하기 때문에

국용 낮은렌지 2대와 부침 및 생선구이등에

 용이하도록 그리들 1대

 기본 3구렌지 1대가 배치되었습니다. 

주방 입구쪽은 직원용 셀프배식대와 

반찬냉장고

세척라인은 120인분의 식판이 한번에

세척되는 관계로 적재를 

염두에둔 1500 작업대

잔반처리대 2조 전처리싱크 

1500 짜리를 배치했습니다. 

그리고 식기세척기, 

세척기 랙의 이동이 용이한

랙작업대와 식판 꽂이까지

 설치해 드렸습니다.